Hey ihr Lieben,
wer kennt das nicht: Draußen stürmt und regnet es, und man möchte sich gerne gemütlich in die Küche setzen und frühstücken. Was wäre da besser, als frische Brötchen....tja, bei Paleo ja leider nicht wirklich möglich, denkt man. FALSCH GEDACHT :) Heute gibt es ein Rezept (schon probiert und als lecker empfunden) für Frühstücks"brötchen"
Zugegeben, so richtige knusperige Brötchen sind es nicht, aber trotzdem echt lecker :)
So, genug selbst-gelobt, hier kommt das Rezept:
- 1EL Mandelmehl
- 1EL geschrotete Leinsamen
- 1TL Apfelessig
- 1 Ei
- Prise Salz, Prise Weinsteinbackpulver
Die Zutaten in einer Schüssel mischen. Eine Keramikform oder Tasse einfetten und den Teig reinfüllen. Dann 1min 30sec in die Mikrowelle und fertig ist es :) Die Mischung geht auf, ich hab sie dann in Scheiben geschnitten (siehe Foto, allerdings habe ich alles x3 genommen und in drei Tassen gefüllt, daher die Menge). Lecker mit Ghee bestrichen oder zum Spiegelei ;)
Was ich noch nicht probiert habe, mir aber gut vorstellen kann, ist die Zugabe von Kürbiskernen oder Sonnenblumenkernen etc.
In dem Sinne Schmecken lassen :)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen